尼ㄚ尼｜餐桌手札

西門高貴不貴預約制無菜單法式鐵板燒  A5和牛、龍蝦、鮑魚一次擁有~

◤今天吃什麼◥

套餐 $1200

◦柑橘鵝肝慕斯
◦芝麻QQ麵包
◦海鮮蛤蜊濃湯
◦ig互動招待小點-鵝肝芋泥泡芙
◦生鮮龍蝦(起司/原味)
◦檸檬海鱸魚
◦松露鴨肝
◦北寄貝山藥
◦加點-金黃海膽干貝$190
◦加點-極刨黑松露鮑魚$250 
◦炙燒日本A5和牛ᴼᴿ嫩煎鴨胸
◦熱煎和牛堡ᴼᴿ雞腿堡
◦櫻花蝦炒飯
◦巧克力海鹽蛋糕
◦玉米鬚茶ᴼᴿ黑咖啡
(以上按出餐次序，是一人份喔～)

不到20人的空間一天只有3個時段預約~很有私廚感呢

一開始主廚會先介紹今天的食材才會開始料理

排滿滿的龍蝦、干貝、鴨肝、鮑魚是不是看了就好療愈呢~

這家鐵板燒融合法式、西式、日式 每上一道都會有讓人驚喜的感覺

↑柑橘鵝肝慕斯

首先給你一個法餐的起頭 口味如起司蛋糕般奇妙

海鮮蛤蜊濃湯香濃鮮味滿滿還吃到魚塊

芝麻QQ麵包甜香有Q勁我好喜歡這個口感

單吃就好好吃 也可以沾著濃湯一起享用

↑ig互動招待小點-鵝肝芋泥泡芙

很快速地來到龍蝦的Part~每日新鮮進貨的新鮮龍蝦

龍蝦有原味及起司口味可選

龍蝦肉緊實Q彈保有水分 真的非常新鮮

個人推薦吃原味 最能吃出龍蝦的鮮甜味

↑檸檬海鱸魚

這次我最驚豔的是松露鴨肝

軟嫩又油脂爆炸的鴨肝搭配下方烤土司及南瓜醬、紅酒凍一起入口

份量剛剛好停在要膩的邊界~滿足！

↑北寄貝山藥

加點的金黃海膽干貝及現刨黑松露鮑魚也是推薦必點

金黃海膽干貝的干貝半熟軟嫩鮮甜搭配超濃郁海膽醬

鮑魚選用紐西蘭藍殼鮑魚 主廚邊料理會邊介紹鮑魚的構造，很喜歡這樣的互動

重點主廚鮑魚處理的真的超棒 除了新鮮外一點腥味都沒有呢

因為是新鮮的所以連鮑魚的內臟都可以吃喔~(冷凍的就不要喔!

本場饗宴重頭戲之一 — 炙燒日本A5和牛

主廚直接炙燒 香氣四溢

胖胖先生吃到讚嘆不已並表示 —「入口即化 3塊不夠」

不吃牛的人這邊可以換成鴨胸

不過個人覺得鴨胸有點鹹口而且肉質較普通

倒不如讓同行友人吃雙份的炙燒日本A5和牛來的划算~

A5和牛漢堡/雞腿排漢堡

小漢堡系列 超迷你可愛 麵包很香很好吃

鐵板燒的鹹點最後就是要用炒飯來收尾啦

這個大概是我看過最有儀式感的炒飯！白飯圍著雞蛋超像一顆大荷包蛋！

炒了15分鐘的櫻花蝦炒飯粒粒分明鹹香好吃~

甜點來個巧克力海鹽蛋糕搭配熱玉米鬚茶

巧克力海鹽蛋糕難得不膩很好吃

就算飽到不行我還是吃光了~

整體來說1200套餐吃的到龍蝦、鴨肝、和牛我認為CP值蠻高的！

不過對不吃牛的人來說在主餐的鴨胸就沒和牛來的驚艷

但整體的用餐體驗是很棒的！用餐像看一場SHOW一樣~這大概也是鐵板燒的樂趣吧~

真的超級推薦吃牛的朋友來這裡體驗私廚鐵板燒的美食旅程

另外萬華也有分店~風格聽說是不一樣的喔

<餐廳資訊>

鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒

西門店

地址｜台北市萬華區西昌街49號

電話｜02 2523 9975

時間｜12:00~14:00、17:30~21:30

其他｜週三公休

線上訂位｜官網

檢視較大的地圖

萬華店

地址｜台北市萬華區萬大路486巷16號

電話｜0908688087

時間｜12:00~14:00、18:00~22:30

其他｜週三公休

線上訂位｜官網

檢視較大的地圖